buitenlandse buffetten
Oosters buffet vanaf 20 personen
Prijs per persoon € 15,00
- Nasi goreng
- Gemarineerde kipsaté
- Satésaus
- Sajoer lodeh (warm groente gerecht met o.a. spercieboontjes en ei)
- Smoor djawa (stoofgerecht van rundvlees)
- Seroendeng, kroepoek en atjar
Koud warm tapas buffet gepresenteerd op spiegels
vanaf 20 personen prijs per persoon € 17,75
Koud
- Grote canapé met chorizo tomaat en basilicum
- Rucola sla ingerold met rauwe ham en een dipsaus van crème fraiche
- Gemarineerde gamba’s
- Gevulde tomaat met tonijnsalsa
- Grote canapé met rauwe ham en ananas chutney
- Gevulde komkommer met crabsalade
- Pasta salade
- Ensalade gemixte groene sla met een fijne dressing
Warm
- Menestra warme groente schotel met o.a. cougettes, tomaten, champignons en rozemarijn daarna gegratineerd met manchego kaas
- Albondigas spaanse gehaktballetjes in een pittige tomatensaus
- Al vino blanco champignons in een rijk gekruide pestosaus
- Paella
Frans koud warm buffet vanaf 20 personen
Prijs per persoon € 20,50
- Boeuf bourguignon runderstoofvlees met rode wijn
- Ragout de veau kalfsvlees ragout
- Coq au biere kip gestoofd in bier en room rijk afgevuld met champignons
- Quiche de poireaux hartige taart met een vulling van o.a prei
- Pomme gratin gegratineerde aardappelen met room en kaas
- Salade Nicoise typisch franse rauwkost maaltijd met ijsbergsla, tonijn, haricots verts, ansjovis,ui, tomaat, kappertjes, olijven, ei en paprika met een strakke op smaak gemaakte mosterd dressing
Hierbij wordt stokbrood en gezouten boter bij geserveerd
Grieks koud warm buffet vanaf 20 personen
Prijs per persoon € 19,50
- Feta me domatasalata tomatensalade met fetakaas en rode uiringen
- Fassolia salata sperciebonensalade
- Kefta geruld gebakken lamsvlees pittig gekruid met o.a. koriander en munt
- Tzaziki salade van komkommer met knoflook yoghurt en verse munt Stifado
- Runderragout met sjalotten appel en kaneel
- Rizi pilafi spanaki een soort risotto met spinazie
- Gyros geroosterd varkenvlees reepjes pittig gekruid
Het buffet wordt verder begeleid met gemarineerde olijven, stokbrood en tapenade
Warm mediteraans pasta buffet buffet vanaf 20 personen
Prijs per persoon € 13,50
-
Pasta met bolognesesaus afgeblust met rode wijn en orengano
-
Huisgemaakte lasagne met een rijke vulling en royaal bestrooid met kaas
-
Pasta met een groene pestosaus rijkelijk gevuld met champignons
-
Mesclum div. sla soorten kleurrijk afgegarneerd met french dressing
Al onze prijzen zijn excl. btw